樂麵屋 大直美麗華店｜焦蔥豚骨湯頭油蔥香氣足，豆腐餐飲集團接手的新品牌 ( 劍南路站美食 )

《樂麵屋》是日本總公司直接在台灣創立的連鎖拉麵品牌，不是本地代理，在台北已有多間分店，最近在大直美麗華也開了一家。

樂麵屋主打九州風格的豚骨拉麵，湯頭每天用豬骨、雞骨，加上多種野菜，熬煮出乳白色的濃湯。為了符合台灣人口味，經過調整後，整體走清爽、不死鹹的路線。

《樂麵屋》的招牌特色是豚骨湯頭加上油蔥酥的組合，這種「焦蔥」的做法，是樂麵屋自己獨創的，讓湯頭多了一股台式油蔥香氣，與一般日式豚骨拉麵的味道，有著明顯的差異。

《樂麵屋》是台灣較早推出客製化拉麵服務的品牌，其他分店可以自行選擇湯頭濃淡、麵條粗細和軟硬度，還有免費加麵的服務

《樂麵屋》由日本總公司在 2006 年於台北永康街開設台灣首店，走傳統九州豚骨拉麵路線，並在台灣本地化，把湯頭的濃厚程度調整成台灣消費者能接受的範圍。

《樂麵屋美麗華店》位在大直美麗華購物中心內，捷運劍南路站下車後，依照指標走進美麗華即可找到，店面旁邊緊鄰韓姜熙的小廚房，位置在美食區的範圍內。

店內座位數量有限，用餐高峰時段，可能會坐滿，但因為毗鄰美麗華美食街的開放座位區，實際上座位的延伸空間算是充足。

店內提供免費冰開水，內用結帳後，有時還會附贈下次使用的優惠券，內容是招牌焦糖布丁和金多蝦各一份。

《樂麵屋 美麗華店》菜單，以豚骨拉麵為核心，主要品項有焦蔥豚骨拉麵、辣味噌豚骨拉麵，以及季節限定的醬油拉麵等，價位大多落在 260 元至 300 元之間。飯類有海苔叉燒飯，單點小菜有日式炸雞，招牌煎餃以及金多蝦，種類不算多，但基本品項都有。

套餐分為A、B兩種，A套餐加 30 元附飲料，B套餐加 100 元，附飲料和甜品甜品可選焦糖布丁或沖繩黑糖蕨餅。

桌上的調味料有辣味七味粉和拉麵胡椒粉。

焦蔥豚骨拉麵

湯頭是豚骨白湯，上面鋪了大量油蔥酥，蔥香味很明顯，入口濃郁但不死鹹。配料有筍乾、蔥花和糖心蛋，內容算實在。麵條口感偏軟，《樂麵屋 美麗華店》的麵條是可以調整軟硬的。

喜歡重口味的人，推薦一定要選特濃，不然如果點中等鹹度，可能就會覺得味道變淡。味道都還可以，最大缺點，就是超級油膩。

因為湯頭本身就偏油，所以如果要吃的話，建議不要點最清淡的，不然就會變成想要清淡口味，結果湯頭又超級油，會很奇怪。

二郎風蒜味拉麵

會在拉麵上放許多的叉燒肉，這個叉燒其實就是叉燒飯的叉燒。

味道吃起來也不錯，蒜味十足而且會比招牌的油蔥湯頭清爽一點，不會那麼油膩。

海苔叉燒飯

白飯上鋪著切塊的叉燒肉，醬汁味道足，飯粒有吸到醬汁，吃起來不乾，海苔絲帶點鹹香，和叉燒的甜鹹醬汁搭配還不錯，整體表現中規中矩。

上次來吃味道覺得還可以，但本次來吃，叉燒肉變得很乾很硬，下次可能不會再點這一個。

胡麻紅油擔擔麵

辣味非常重，而且還帶一點川味的辣味，感覺有點太辣了，最後只好把辣油都撈出來，不然沒辦法吃。

整體吃起來，味道還是怪怪的，還是推薦吃一般的日式拉麵會比較好，不要來這裡吃這種特殊口味。

涼拌豆腐

冰冰涼涼的，非常好吃只不過底部的醬油帶有一點柚子香味，吃起來其實非常奇怪。

日式芝麻醬菠菜

芝麻醬的味道非常香濃，菠菜冷冰冰的，口感也不會太硬，整體表現得非常好。

招牌煎餃

外皮沒有煎得很脆，但豬肉餡的調味不少，吃得到淡淡的黑胡椒香，搭配附上的酸味餃子醬一起吃，整體還算順口。

我們第一次來吃的時候，餃子的外皮都很軟，也真的很脆，但這次來吃，卻變得超級乾、超級硬，外皮都咬不動，最後都沒吃完。

招牌焦糖布丁

近期有買一送一的活動，布丁吃起來口感很扎實，甜度也非常夠，味道還不錯。

可爾必思和無糖綠茶

點套餐只要加 30 元，就會附飲料，如果不想喝飲料，可以直接喝店內提供的冰開水，也很不錯。

平均一個人吃完，約是三百多塊的價位，算是中等，不算太貴。

招牌的焦蔥湯頭，如果點特濃的口味，味道是真的非常濃。但焦蔥湯頭的湯頭偏油膩，餃子外皮超硬，根本沒辦法吃，叉燒飯吃起來會都普通，而且叉燒肉的肉質也很硬。